La Recherche et Développement chez Mulot et Petitjean
Dijon 21000
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Découvrez comment sont élaborées nos nouvelles recettes ! Visite du musée et échanges avec Jonathan Bernard, notre responsable R&D.
Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) pizzaiolo /a passionné(e) pour rejoindre notre équipe à l'occasion de l'ouverture de notre nouveau restaurant italien. Vous serez responsable de la préparation des pizzas en respectant les recettes et les standards de l'établissement. Responsabilités : Préparation de la pâte à pizza selon les recettes traditionnelles. Élaboration des pizzas, avec garnitures variées et de qualité. Cuisson des pizzas en respectant les temps et les températures de cuisson. Préparation et mise en place des ingrédients nécessaires à la réalisation des pizzas. Organisation du poste de travail avant et pendant les services. Participation à la gestion des stocks et commandes des produits alimentaires. Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyage et entretien des équipements de cuisine (four à pizza, ustensiles, etc.). Contribution à la création de nouvelles recettes de pizzas en collaboration avec le chef. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que pizzaiolo. Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas. Passion pour la cuisine italienne et créativité culinaire. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant[...]
Boulanger / Boulangère
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Rejoignez une équipe dynamique et participez à la préparation et à la réalisation des produits de boulangerie dans le respect des recettes Tartin'art, des standards de qualité et des règles d'hygiène, tout en veillant au réapprovisionnement de la boutique. CE QUE VOUS FEREZ AU QUOTIDIEN - Boulangerie Assurer la fabrication complète des pains, viennoiseries et pâtisseries (de la préparation des pâtes à la cuisson), leur mise en rayon, ainsi que l'information aux vendeurs et la participation aux inventaires. - Production Gérer la réception, le contrôle et la rotation des marchandises, appliquer les recettes et veiller à la conformité des portions produites. - Hygiène Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer le nettoyage du matériel et des locaux, et contrôler la traçabilité ainsi que les conditions de conservation des produits. VOTRE PROFIL Diplôme : CAP Boulanger requis Expérience : première expérience en boulangerie souhaitée (débutant accepté si diplômé) Compétences techniques : - Fabrication de produits de boulangerie (pétrissage, tourage, façonnage, cuisson) - Utilisation du pétrin mécanique et du four - Calcul[...]
Responsable de point de vente de détail
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Vous intégrez un kiosque de préparation de recettes healthy à base de fruits et légumes au sein d'un hypermarché. Après une formation adaptée, vous êtes en charge de la découpe de fruits et légumes dans le respect des règles d'hygiène et des recettes. En véritable « homme/femme de terrain », vous intervenez, au quotidien, sur la fabrication des produits avec vos équipes ; vous les animez afin d'assurer une production et une vente conforme aux objectifs. Doté(e) d'un fort « esprit commerçant », vous êtes un(e) véritable vendeur(se) et capable d'augmenter le chiffre d'affaires. Plus précisément, vos missions consistent à : - Garantir le bon fonctionnement d'un kiosque, de la sécurité alimentaire des produits fabriqués et de la qualité organoleptique des produits conditionnés ainsi que la satisfaction clients. - Garantir la rentabilité du kiosque : respect des recettes, productivité des équipes, gestion des stocks des matières premières et des consommables, inventaire. - Remplir les objectifs de chiffre d'affaires : bonne organisation de la production, mise en avant produits, merchandising et tenue du kiosque. Compétences requises : - Dynamique, vous êtes d'un naturel «[...]
Coordinateur(trice) d'exploitation transport routier de pers
Emploi Administrations - Institutions
Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
La Communauté d'Agglomération Beaune Côte et Sud s'engage pour une mobilité durable, sûre et accessible à tous. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Gestionnaire des transports en commun (H/F) pour piloter l'organisation, la sécurité et l'optimisation de nos réseaux de transports scolaires, urbains et interurbains. Vous serez le(la) garant(e) de la qualité, de la sécurité et de l'optimisation des transports scolaires et publics sur le territoire de la Communauté d'Agglomération. Vos responsabilités couvrent la gestion opérationnelle des circuits, le contrôle de la délégation de service public (DSP), la sécurité des usagers et la gestion administrative et financière de la régie de recettes. Missions : 1. Gestion des circuits scolaires : - Piloter l'exécution des marchés de transports scolaires : suivi quotidien, optimisation des circuits, gestion des réclamations et des aménagements ponctuels (travaux, intempéries) ; - Assurer la sécurité des usagers aux points stratégiques (gares, écoles, collèges, lycées) ; - Concevoir et mettre à jour les fiches horaires, les circuits dans le logiciel PEGASE 3, et gérer les sureffectifs avec les prestataires ; - Intervenir ponctuellement[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Adecco recherche des Cuisiniers Expérimentés (H/F) pour des restaurants d'entreprises, EHPAD, établissements médicaux, etc. Vos missions : - Préparation des plats : cuisiner des plats selon les recettes établies (entrées, plats, desserts) - Préparation des différentes textures (normales, hachées, mixées, etc.) - Contrôle de la fraîcheur : vérifier la qualité des ingrédients - Service en salle : participer à la présentation et au service des repas - Nettoyage et hygiène : assurer la propreté de la cuisine Vos avantages : - Mission flexible, possibilité de court, moyen et long terme - Horaires de journée ou décalées - Rémunération selon profil et grille salariale (entre 12€ et 13,50€/h brut) + 10% de CP + 10% d'IFM - Dijon et agglomération Votre profil : - Vous possédez de l'expérience en tant que Cuisinier-ière, idéalement en collectivité - Idéalement, vous possédez une formation en cuisine - Vous connaissez de nombreuses recettes de plats, entrées, desserts, sauces, etc. - Vous êtes autonome, organisé(e) et réactif-ive Ce poste vous correspond ? Postulez rapidement en ligne avec votre CV à jour !
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Quetigny, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Vous devrez : Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participer à la réception et au stockage des marchandises Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Aider à la mise en place des plats pour le service
Aide-boulanger / Aide-boulangère
Emploi
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Boulangerie artisanale située à DIJON recherche un(e) préparateur(trice) en boulangerie en CDI, dynamique et motivé(e) pour intégrer son équipe. Vous serez chargé(e) de : - La préparation des produits selon les recettes établies et les standards de l'établissement. - Assemblage et dressage des produits - Participation à la préparation quotidienne des produits de boulangerie. - Entretien et nettoyage de l'espace de travail suivant les règles d'hygiène en vigueur. - Gérer les stocks et les approvisionnements en matières premières - Polyvalence sur le service : mise en avant des produits snacking et boulangerie. Profil recherché : - Expérience exigée - Rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e) - Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires - Goût pour le travail manuel et le secteur de la boulangerie
Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Château-Thierry, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté
Vous avez envie de nous rejoindre en qualité d'employé(e) polyvalent(e) ? Rejoignez nous et postulez ! En tant qu'Équipier Polyvalent chez O'TACOS, votre mission est de contribuer à l'ambiance conviviale de notre établissement en offrant un service exceptionnel à nos clients. Vous serez amené à travailler dans diverses fonctions pour garantir une expérience agréable aux clients tout en maintenant la qualité de nos produits. Responsabilités et Tâches : 1. Service Client : - Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée. - Prendre les commandes avec précision et répondre aux questions des clients. - Préparer et assembler les commandes conformément à nos normes de qualité. 2. Préparation des Produits : - Contribuer à la préparation des TACOS et autres produits selon les recettes et process de l'enseigne. - Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine 3. Entretien et Nettoyage : - Participer activement à la propreté et à l'entretien de l'ensemble du restaurant. - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 4. Exigences : - Être orienté vers le service client. - Capacité à travailler en équipe. - Respect des normes d'hygiène et[...]
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Sennecey-lès-Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
À propos de nous : France Drive est un restaurant spécialisé dans les burgers élaborés à partir d'ingrédients locaux et de qualité. Nous ouvrons prochainement un nouveau restaurant à Sennecey-lès-Dijon et recherchons des talents pour compléter notre équipe dynamique et passionnée. Description du poste : En tant qu'employé polyvalent de restaurant, vous aurez un rôle clé dans le fonctionnement quotidien du restaurant. Vous participerez à diverses tâches, allant de la préparation des aliments à la gestion du service client, en passant par le nettoyage et l'organisation de l'espace de travail. Vos missions principales : Préparer les ingrédients et assembler les burgers en respectant les recettes et les techniques de préparation définies par France Drive. Accueillir et servir les clients avec courtoisie et efficacité. Gérer les commandes et assurer la caisse. Maintenir un espace de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'entretien général du restaurant, y compris le ménage et la gestion des déchets. Contribuer à la réception et au stockage des livraisons. Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) commis/se de cuisine pour rejoindre notre équipe à l'occasion de l'ouverture de notre nouveau restaurant italien . Responsabilités : Préparation des ingrédients : laver, couper, éplucher, hacher, et portionner les aliments selon les indications. Réalisation des bases culinaires sous la supervision des chefs. Assistance à la mise en place de la cuisine avant les services. Aide à la préparation et à la cuisson des plats suivant les recettes et les normes de l'établissement. Entretien et nettoyage des postes de travail, équipements et ustensiles de cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participation à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Profil recherché : Motivation et intérêt pour le métier de cuisine. Expérience en cuisine appréciée, mais débutants motivés acceptés. Connaissance de base des techniques culinaires. Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe. Dynamisme, rigueur et prise d'initiative. Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Notre établissement recherche 3 commis(e) de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement. ***VENEZ RENCONTRER L'EMPLOYEUR DANS LE CADRE D'UN JOBATING LE 11 DECEMBRE**** Responsabilités : Préparation des ingrédients : laver, couper, éplucher, hacher, et portionner les aliments selon les indications. Aide à la préparation des plats : réalisation des bases et pré-cuisinés selon les recettes et les normes de l'établissement. Organisation de la mise en place avant les services. Nettoyage et entretien des postes de travail, équipements et ustensiles de cuisine. Surveillance des stocks de produits alimentaires et gestion des approvisionnements. Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assistance aux chefs de partie et participation à l'élaboration des plats. Profil recherché : Expérience précédente en cuisine souhaitable, mais débutants motivés acceptés. Connaissance de base des techniques culinaires. Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe. Dynamisme, rigueur et prise d'initiative. Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Passion pour la cuisine[...]
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre du développement de notre activité, la maison Mitanchey est à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière expérimenté(e) et prêt à s'investir et à apporter ses connaissances. Nous sommes un traiteur, boucher, charcutier spécialisé dans l'organisation de grands événements (galas, mariages, réceptions d'entreprise). Notre cuisine est une cuisine bourguignonne, créativité et moderne, avec une exigence forte sur la qualité, la présentation et la logistique. Missions principales - Participer à la préparation et à la réalisation des menus (froid et chaud) pour des événements de grande envergure. - Respecter les fiches techniques et les standards de présentation définis par le chef de production. - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer fluidité et efficacité lors des services. - Contribuer à la mise en place et au dressage des plats, avec un souci constant de l'esthétique. - Être force de proposition pour de nouvelles recettes ou améliorations. Profil recherché - Expérience confirmée en restauration ou traiteur, idéalement sur des volumes importants. - Maîtrise des techniques[...]
Barman / Barmaid
Emploi Restauration - Traiteur
Saulieu, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Renfort temporaire avec prise de poste rapide Du 12 au 24 janvier 2026 Du lundi au vendredi : 12h00- 14h00 et de 17h00 à 21h00 le Samedi de 9h00 à 15h00 Le(a) Barman(aid), créateur(trice) d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Vous aurez pour missions : - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné - Préparer et servir des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène - Encaisser les consommations - Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre - Gérer l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité (en collaboration avec l'employeur) - Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
Technicien / Technicienne en télécommunications
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Longvic, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Entreprise spécialisée dans le déploiement d'infrastructures réseaux et télécommunications, la vidéoprotection et l'aménagement numérique des territoires, recherche un(e) Technicien(ne) Vidéosurveillance. Vos missions: - Sous la responsabilité d'un(e) Responsable d'affaires, vous interviendrez principalement en zone urbaine pour : - Préparer les interventions (inventaire matériel, paramétrage). - Installer, raccorder et mettre en service les équipements de vidéoprotection (caméras, serveurs) et réseaux (routeurs, switchs, liaisons sans fil). - Réaliser essais, réglages et vérifications de fonctionnement. - Assurer mesures et recettes des réseaux raccordés. - Installer, mettre à jour et configurer les logiciels de vidéoprotection. - Rédiger rapports d'intervention et fiches d'autocontrôle. Conditions de travail: - Interventions en extérieur et en hauteur (nacelle, échafaudage, toiture, château d'eau, clocher). Plusieurs avantages dont 13ème mois, diverses primes, RTT, .. Votre profil: - Première expérience en courant faible, idéalement en vidéoprotection. - Connaissances en caméras numériques, réseaux IP et logiciels de supervision vidéo (Genetec, Milestone, CASD, Nx Witness). -[...]
Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Le groupe les Tontons Gourmands recrute un(e) pizzaiolo/pizzaiola pour leur nouveau restaurant Italien autour des Halles. Responsabilités et missions : Préparation et cuisson des pizzas : - Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes établies et en respectant les temps de fermentation appropriés. - Étaler la pâte à pizza à la main ou à l'aide d'outils spécialisés pour obtenir une épaisseur et une forme uniformes. - Appliquer les garnitures et les sauces en respectant les quantités et les combinaisons spécifiques pour chaque recette. - Cuire les pizzas dans un four à pizza en surveillant attentivement le temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : - Suivre les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation et de la préparation des aliments. - Maintenir la propreté de la zone de travail, des ustensiles et des équipements utilisés pour prévenir les risques de contamination. - Connaître et respecter les réglementations locales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Service client : - Collaborer avec l'équipe de salle pour prendre les commandes des clients et répondre[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Le sous chef de cuisine est le bras droit indispensable du chef de cuisine. Vous avez de nombreuses responsabilités. Vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine et êtes également capable de remplacer le chef de cuisine et de prendre en charge tout le management avec autant de professionnalisme que lui. MISSIONS : - Elaborer en collaboration avec le chef de cuisine des recettes innovantes - Coordonner et superviser la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Contrôler les stocks et les commandes, gestion des inventaires et des ratios - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine Salaire 2600€ brut 13eme mois + 8% intéressement 2 jours de repos par semaine
COMPLET - Retour de voyage…
La Bussière-sur-Ouche 21360
Le 12/09/2021
COMPLET - Le chef de cuisine de l'Abbaye de la Bussière Guillaume Royer MOF 2015 et sa brigade vous proposeront une délicieuse déclinaison de recettes des régions qui nous entourent. De belles surprises gourmandes vous attendent. Tout se déroulera dans une ambiance très conviviale sur la terrasse de l'Abbaye et ce sera l'occasion de profiter pleinement du parc et son lac.
Tour de France Moulinex / Saint Apollinaire
Repas - Dégustation
Saint-Apollinaire - 21
Du 04/12/2018 à 19:30 au 04/12/2018 à 22:30
Le Tour de France Moulinex & Co se lance dans sa troisième édition et arrive à Saint Apolinaire le Mardi Mardi 4 décembre pour un atelier culinaire détendu et convivial ! L’occasion de cuisiner avec Cookeo et Companion, les deux robots multifonctions de Moulinex. Des recettes seront[...]
fête des fromages de Bourgogne Franche-Comté
Foire - Salon, Fête
Nuits-Saint-Georges - 21
Du 29/09/2018 à 10:00 au 30/09/2018 à 11:00
Manifestation dédiée à la dégustation et à la découverte de la plus large palette de fromages dont ceux de Bourgogne Franche-Comté. Le Saint Nectaire sera à l'honneur. Accords vins et fromages, fabrication de comté à l'ancienne, recettes aux fromages. Ferme pédagogique, exposition de[...]